Itajaí

Insegurança alimentar e nutricional:

No município, a insegurança alimentar e nutricional atinge diferentes níveis da população, sendo 30 a 44% em situação de INSAN grave, 15 a 29% moderada e 15 a 29% leve.

Estado nutricional da população:

Os dados de estado nutricional indicam prevalência de obesidade de 26 a 50% entre adultos, 10 a 25% entre adolescentes de 13 a 17 anos, 10 a 25% entre crianças de 10 a 12 anos, 10 a 25% entre crianças de 4 a 9 anos, 10 a 25% entre crianças de 2 a 4 anos e 10 a 25% entre menores de 2 anos. Para sobrepeso, os percentuais são, respectivamente, 26 a 50%, 10 a 25%, 10 a 25%, 10 a 25%, 10 a 25% e 10 a 25%. Fonte dos dados: SISVAN, 2025..

Promoção da alimentação adequada e saudável:

Para a promoção da alimentação adequada e saudável, o município desenvolve os programas "- Educação Alimentar e Nutricional para a população: Materiais educativos disponíveis no site da Secretaria Municipal de Saúde e impressos distribuídos nas Unidades Básicas de Saúde, Centros de Referência de Assistência Social, eventos e ações. Em 2025, a Secretaria de Saúde elaborou material sobre o acompanhamento do estado nutricional na infância e a Secretaria de Assistência Social e Cidadania elaborou cartilha de Educação Alimentar e Nutricional para o público infantil, além do livreto ""SAN Goods"", com desenhos voltados ao cultivo, distribuição, preparação e consumo de alimentos saudáveis. - Educação Permanente: para enfermeiros, agentes comunitários de saúde e nutricionistas sobre a temática (sondagem, alimentação saudável, seletividade alimentar, alergias alimentares, fitoterápicos, sistemas de informação, entre outros). Em 2025, foi realizado para os agentes comunitários de saúde, abordando o Guia Alimentar, marcadores de consumo alimentar, insegurança alimentar e notificação de desnutrição grave infantil. - Temos o Programa de Fórmulas Infantis Especializadas para crianças até 2 anos de idade com alergias alimentares e fornecimento de suplemento alimentar para crianças com baixo peso e dietas enterais para crianças em uso de sonda para alimentação, visando a recuperação do estado nutricional das crianças com necessidades alimentares especiais. " voltados à população infantil e os programas "- Educação Alimentar e Nutricional para a população: Em 2025, a Secretaria de Assistência Social e Cidadania desenvolveu o projeto ""Comida Afetiva: Fortalecendo Vínculos"" nos Serviços de Convivência e Fortalecimento de Vínculos dos Centros de Referência de Assistência Social do município. Há materiais educativos disponíveis no site da Secretaria Municipal de Saúde e impressos distribuídos nas Unidades Básicas de Saúde, Centros de Referência de Assistência Social, eventos e ações. - Além do atendimento por profissionais nutricionistas para todas as Unidades de Saúde do município, existe o fornecimento de suplementos alimentares para pacientes com baixo peso, e fornecimento de dieta enteral para pacientes pós alta hospitalar, visando a recuperação do estado nutricional de adultos. - Educação Permanente: para enfermeiros, agentes comunitários de saúde e nutricionistas sobre a temática (sondagem, alimentação saudável, seletividade alimentar, alergias alimentares, fitoterápicos, sistemas de informação, entre outros). Em 2025, foi realizado para os agentes comunitários de saúde, abordando o Guia Alimentar, marcadores de consumo alimentar, insegurança alimentar e notificação de desnutrição grave em gestante." destinados à população adulta. Também são realizadas as iniciativas "- Além do atendimento por profissionais nutricionistas para todas as Unidades de Saúde do município, são realizadas atividades de educação nutricional nas UBS, em empresas do Município, ações multiprofissionais, eventos e vídeos educativos para a população. - Educação Permanente: para enfermeiros, agentes comunitários de saúde e nutricionistas sobre a temática (sondagem, alimentação saudável, seletividade alimentar, alergias alimentares, fitoterápicos, sistemas de informação, entre outros). Em 2025, foi realizado para os agentes comunitários de saúde abordando o guia alimentar, marcadores de consumo alimentar, insegurança alimentar e notificação de desnutrição grave. - Materiais Educativos: disponíveis no site da Secretaria Municipal de Saúde e impressos distribuídos nas unidades de saúde, eventos e ações. Em 2025, foi elaborado sobre o acompanhamento do estado nutricional na gestação. - Ações Intersetoriais: Em 2025, foi publicada a Resolução nº 02/2025/CAISAN, de 23 de julho de 2025 que estabelece fluxo de encaminhamento e de atendimento intersetorial das pessoas em quadro de desnutrição grave de origem primária, para a rede socioassistencial, rede pública de saúde, de educação, e demais serviços públicos que se fizerem necessários." de conscientização sobre hábitos alimentares.

Programa Saúde na Escola (PSE):

O Programa Saúde na Escola (PSE) alcança mais de 60% das escolas do município.

Equipamentos públicos de SAN:

A rede pública municipal de Segurança Alimentar e Nutricional conta com Banco de Alimentos.

O Banco de Alimentos, de gestão pública, funciona por meio de doação de alimentos a entidades cadastradas, e não recebe recursos federais do PAA, além de não receber recursos municipais destinados ao programa.

Vulnerabilidade e articulação da rede de proteção social:

O município possui mapeamento das áreas de maior vulnerabilidade, que identifica Temos 5 (cinco) CRAS em áreas de maior vulnerabilidade socioeconômica no município. Temos 1 (um) CREAS, 1 (um) Centro Pop, acolhimentos institucionais para pessoas em situação de rua, para pessoas idosas, para crianças e adolescentes e para mulheres vítimas de violências. Enquanto composição da rede socioassistencial, temos 2 (dois) Conselhos Tutelares.. Nos serviços dos CRAS, são incluídas questões relacionadas à situação de segurança alimentar e nutricional dos usuários. A articulação entre SUS, SUAS e SISAN ocorre por meio de protocolo, fluxo ou mecanismo formal para identificação e encaminhamento de situações de insegurança alimentar e nutricional.

Nova Cesta Básica:

A gestão municipal conhece e aplica as diretrizes do Decreto nº 11.936/2024 (Nova Cesta Básica) em suas políticas e programas locais de Segurança Alimentar e Nutricional.

O município conta com feiras agroecológicas, 2 feiras orgânicas e feiras livres convencionais em funcionamento, com comercialização de alimentos de produção local, além de serviço móvel para a venda de alimentos frescos, incluindo alimentos agroecológicos e orgânicos. A estrutura de abastecimento inclui ainda mercado(s) municipal(is) e/ou central(is) municipal(is) de abastecimento, com comercialização de alimentos de produção local.

Como parte das ações de promoção do abastecimento e do acesso a alimentos saudáveis, são desenvolvidos os programas próprios. "O município operacionaliza diversos tipos de PAA na modalidade Compra com Doação Simultânea, incluindo o PAA Federal, PAA Indígena, PAA Estadual e PAA CONAB. Desde a entrada do município de Itajaí no Luppa em 2023, já foram adquiridos 118,78 toneladas de alimentos da agricultura familiar e doados às entidades da rede socioassistencial e famílias em insegurança alimentar e nutricional, conforme segue abaixo: • PAA Estadual 2023 = 27.269 kg (27,26 toneladas); • PAA Estadual 2024 = 69.980 kg (69,98 toneladas); • PAA Indígena 2025/2026 = 11.250 kg (11,25 toneladas); • PAA CONAB 2026 = 10.050 kg (10,05 toneladas); • PAA Estadual 2026 = 81 kg (início de execução); • PAA Federal 2026 = 150 kg (início de execução). TOTAL = 118.780 kg (118,78 toneladas) ". O município também fomenta ou apoia a realização de eventos gastronômicos, São realizadas, anualmente, 3 grandes festas municipais que valorizam a cultura gastronômica, sendo elas: Festa do Colono em julho, Marejada (Festa do Pescado) em outubro e Festa do Peixe em junho, sendo que esta última distribui à população, gratuitamente, mais de 20 toneladas de preparações à base de peixe, preparadas por entidades e órgãos públicos do município.